מתכון מנצח - שושי קולטין

אצלנו בבית כולם אוהבים בייגלה, למדתי להכין אותו מאחותי ואני בעיקר מכינה אותו כשיש אורחים... 

מצרכים: 

1 קילו קמח

2 כפות שמרים יבשים

3 כפות סוכר

1 כפית מלח

0.5 כוס שמן

1 ביצה

2 כפות חומץ

2 ורבע כוסות מים פושרים

מערבבים ביחד את הקמח, השמרים והסוכר, את המלח שמים בצד התערובת ומוסיפים את שאר החומרים. 

ללוש היטב את הבצק

לכסות את הבצק בשקית 

לתת לבצק לנוח כרבע שעה

לחלק ל- 16 כדורים (אפשר יותר, תלוי בגודל הבייגלה)

לרדד ולגלגל

להרתיח מים בסיר גדול עם כפית סודה לשתיה

לבשל עד שצף (די מהר)

להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה, בעזרת כף מחוררת

מפזרים מלח גס ו/או שומשום

אופים על 190 מעלות עד שמזהיב (בערך חצי שעה)

 תמונות של שלבי ההכנה:

לרדד

לגלגל

לגלגל לצורת בייגלה ולהכניס לסיר עם מים רותחים וכפית סודה לשתיה

מעבירים לתנור, מפזרים מלח גס ושומשום ואופים על 190 מעלות.

בהצלחה!